Era para ser..., mas de queijo fresco não tem nada; a textura ficou mais parecida com requeijão e o sabor nem de um, nem de outro :-((
Foi uma tentativa que correu mal, mas hei-de repetir a ver se tenho mais sorte.
Ingredientes:
* Sal q.b.
* 120 gr leite gordo em pó
* 2 Colheres chá de coalho em pó
* 1 Litro leite gordo fresco do dia
Preparação:
Coloque os ingredientes no copo e misture 10 segundos na velocidade 4.
Em seguida, programe 6 minutos na temperatura 90°C e velocidade 2.
Verta o preparado numa taça e deixe arrefecer cerca de 1,30 h.
Passe por um coador de malha fina e deixe repousar 30 a 40 minutos.
Coloque novamente no copo e bata 15 segundos na velocidade 4.
Coe novamente e coloque em moldes.
Fonte: Livro Alternativas Bimby
