Sopa de Grão com Espinafres

Ingredientes:
* 2 Batatas
* 1 Dente de alho
* 1 Cebola
* 1 Fatia de abóbora
* Espinafres (espinafres congelados em cubos - 4 cubos)
* Grão (lata pequena)
* Azeite e sal

Preparação:

Deitar no copo as batatas, a cebola, o alho, a abóbora e água até cobrir os legumes, colocar na Varoma os espinafres e o grão. Programa-se 25 minutos, temperatura Varoma e velocidade 1.

Acabando o tempo junta-se o azeite e o sal a gosto e tritura-se 1 minuto na velocidade 5-7-9.

Acrescentam-se os espinafres e o grão e deixa-se repousar um pouco antes de servir.

Sopinha Primavera

Ingredientes:

* 2 Cenouras

* 2 Batatas

* 1 Cebola

* ½ Alho francês

* 100 gr de abóbora

* 50 gr de azeite

* 50 gr de ervilhas

* 50 gr de arroz

* Água e sal q.b.

Preparação:

Ponha todos os legumes cortados no copo da Bimby, cubra com água e tempere de sal. Programe 20 minutos, na velocidade 2 e temperatura 100ºC.

Findo o tempo adicione o azeite e programe 1 minuto na velocidade 5-7-9.

Junte as ervilhas e o arroz e programe 10 minutos na velocidade 2 e velocidade Inversa.

Creme de Cenoura

Ingredientes:
* 6 de cenouras
* 2 Batatas
* 1 Cebolas
* 1 Dente de alho
* 50 gr de Azeite
* Massas letrinhas
* Água q.b.

Preparação:
Ponha todos os legumes cortados no copo da Bimby, cubra com água e tempere de sal. Programe 20 minutos, na velocidade 2 e temperatura 100ºC.
Findo o tempo adicione o azeite e programe 1 minuto na velocidade 5-7-9.
Junte as massinhas (eu cozi num tachinho) e programe 3 minutos na velocidade 2 e velocidade Inversa.
Servi com croutons.

Sopa Maravilha

Ainda aproveitando as sobras do cozido…
Tinha um bom bocado de carne de porco para aproveitar, e nas minhas visitas pelos Blogs encontrei uma sopinha no Blog da Romy que serviu de inspiração para esta.

Como estou sempre a aprender e receptiva a novas ideias, aqui há tempos vi algures pela blogosfera uma sugestão para facilitar no dia-a-dia quando temos que fazer uma sopa bem rapidinho que resolvi experimentar, e que se revelou realmente bastante prática e que consiste em arranjar os legumes todos que normalmente usamos para a base das sopas e congelar. Assim, quando é preciso basta tirar um saco do congelador e por na panela a cozer. Tive um pouco de receio por causa da batata, mas fica bem.

Então esta sopinha maravilha fiz assim:
Tirei uma dessas embalagens do congelador, que tinha cebola, batata, alho, nabo, cenoura e abóbora e pus no copo da Bimby, com um caldo de legumes Knorr, uma pitada de sal e água. Não pus a água do costume porque os legumes estavam congelados e iam também largar água. Programei 20 minutos, na temperatura 100ºC e velocidade 1.
Findo o tempo, triturei uns segundos na velocidade 5-7-9.
Juntei a carne de porco cortada aos bocadinhos, um pouco de feijão que também tinha sobrado, umas massinhas e um golpe de azeite, e programei 12 minutos na temperatura 100ºC e velocidade Colher Inversa.

Ficou uma sopa muito boa e nutritiva que serviu de refeição.
Os filhotes que ultimamente tentam sempre arranjar desculpas para fugir à sopa adoraram, repetiram e queriam levar no dia seguinte para a escola :-))

Sopa de Feijão Verde

Ingredientes:
* 3 Batatas
* 2 Cenoura
* 1 Cebola
* 2 Dentes de alho
* 250 gr de abóbora
* Sal q.b.
* Azeite q.b.
* 20 gr de Massinhas
* 150 gr de Feijão verde

Preparação:
Descascar os legumes, lava-los bem e parti-los para o copo da Bimby, temperar de sal e cobrir com água até à medida 2. Programar 2 minutos na temperatura 100ºC e velocidade ½.
À parte, num tachinho, cozer o feijão verde cortado fininho e as massinhas.
Findo o tempo, juntar um golpe de azeite e programar a velocidade 5-7-9 durante 1 minuto.
Juntar o feijão verde e as massas e programar 3 minutos na velocidade 2 colher inversa.
Servir bem quentinha.

Caldo Verde

Ingredientes:
* 1 Cebola
* 2 dentes de Alho
* 5/6 de Batatas
* Azeite q.b.
* Água q.b.
* Couve migada q.b.
* ½ Chouriço de carne

Preparação:
Partir a cebola, os alhos, as batatas e o chouriço para dentro do copo da Bimby, juntar a água e programar 20 minutos na temperatura 100ºC e velocidade 1.
Findo o tempo, juntar o azeite e triturar 1 minuto na velocidade 5-7-9.
Adicionar a couve (cozi à parte num tachinho) e programar 5 minutos na temperatura 100ºC e velocidade Colher Inversa.

Sopa de Agriões

Ingredientes:
* 1 Molho de agriões
* 5 Batatas
* 1 Cebola grande
* 2 Dentes de alho
* 50 gr de azeite
* 3 Ovos
* Sal q.b.

Preparação:
Arranjar e lavar bem os agriões.
Colocar as batatas, a cebola e os dentes de alho cortados em pedaços no copo e juntar água até cobrir tudo. Temperar de sal. Na Varoma colocar os agriões e programar temperatura Varoma durante 20 minutos na velocidade 1.
Findo o tempo retire a Varoma e reserve.
Junte o azeite no copo, coloque o copinho medida de programe a velocidade 5-7-9 durante um minuto.
Junte os agriões e programe 1 minuto na velocidade 1 e temperatura 100ºC.
Entretanto cozi os ovos num tacho e depois de partidos em pedaços pequeninos servi por cima da sopa.

Sopa de Peixe

Ingredientes:
* 3 Lombinhos de pescada
* 3 Batatas
* 2 Cenoura
* 250 gr de abóbora
* ½ Alho francês
* 1 Caldo Knorr de peixe
* Sal q.b.
* Azeite q.b.
* 20 gr de arroz

Preparação:
Descascar os legumes e parti-los para o copo da Bimby, juntar o caldo de peixe e o sal e cobrir com água até à medida 2.
Na Varoma colocar os lombinhos de pescada e programar 20 minutos na temperatura Varoma e velocidade 2.
Findo o tempo, retirar a Varoma, juntar um golpe de azeite e programar a velocidade 5-7-9 durante 1 minuto.
Colocar a borboleta e juntar o arroz e programar 12 minutos na velocidade 3.
Entretanto desfie o peixe e junte pelo bocal enquanto o arroz coze.
Servir com pão torrado.

Sopa de Feijão

A minha filhota adora sopa!!
Desde pequenina que a melhor coisa que lhe podem dar para comer é um pratinho de sopa, e já andava a pedir à avó à muito tempo uma sopinha de feijão, e este fim-de-semana lá saiu uma maravilhosa sopa de feijão feita pela avó Néné :-))

Ingredientes:

* Feijão encarnado
* ¼ de chouriço de carne
* Um naco de toucinho
* 1 Nabo
* 2 Cenouras
* 1 Couve coração
* Massinha cotovelos
* Sal

Preparação:
Na panela de pressão põe-se o feijão a cozer com o chouriço e toucinho.
Entretanto, arranja-se a cenoura, o nabo e a couve: as cenouras e o nabo cortam-se aos quadradinhos e a couve corta-se tipo Juliana.
Quando o feijão está cozido, juntam-se as cenouras, o nabo e a couve.
À parte coze-se as massas que se juntam no fim à sopa, juntamente com um golo de azeite e sal a gosto.

Sopa de Abóbora com Arroz

Ingredientes:

* 500 g de abóbora
* 300 g de batatas
* 60 g de arroz
* 1 cebola grande
* 2 dentes de alho
* 30 g de azeite
* 1 cubo de caldo de galinha
* Cebolinho q.b. (não usei)
* Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Descasque a cebola, os dentes de alho, a abóbora e as batatas, corte tudo em pedaços e deite-os para o copo da Bimby.
Cubra com água, junte o azeite e o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta e programe 100ºC, durante 30 minutos, na velocidade 3.
Ligue depois durante 15 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e 7.
Encaixe a borboleta, junte o arroz e programe 100ºC durante 15 minutos, na velocidade 2. Retire e sirva polvilhado com cebolinho picado.

Receita da Revista Robot de Cozinha de Outubro/2010