Agora pelo Natal, um Amigo nosso que foi passar o Natal com a família nos arredores de Mirandela, trouxe-me de lá um miminho que adoro: alheiras, e então estas que são ÓPTIMAS!!
Normalmente as alheiras são acompanhadas com grelos salteados e batatas fritas, mas nós preferimos com arroz de grelos.
As alheiras fiz grelhadas; antes de as por na chapa, espetei-as em vários sítios com um garfo para não rebentarem.
Prefiro grelhadas porque libertam o excesso de gordura.
Para o arroz, fiz um refogado com cebola, alho e azeite, quando a cebola já estava douradinha juntei água, deixei levantar fervura e juntei o arroz. Temperei de sal.
Quando o arroz já estava quase cozido, adicionei 3 cubinhos de grelos congelados em folha e deixei acabar de cozinhar.
Por fim fiz os ovos estrelados.
Adorei este miminho!!
