Os croquetes gosto de os fazer só com carne estufada, e que foi o nosso jantar um dia desta semana, mas estufei carne a mais já a contar em fazer os croquetes.
Desde que o colesterol chegou cá a casa, e veio para ficar, que estes petiscos passaram a ser raros, mas de vez em quando lá tem que ser, e hoje foi dia de fazer as delícias das crianças com um petisco que eles adoram.
Não deixei de os fazer, mas passei a cozinha-los no forno em vez de os fritar como fazia antigamente. Também ficam bons, mas não é a mesma coisa…e hoje foi mesmo para matar saudades.
Ingredientes:
* Carne estufada
* ¼ de Chouriço de carne
* 2 Ovos
* Pão ralado q.b.
* 1 Raminho de salsa
Para o Béchamel:
* 600 gr de leite
* 60 gr de farinha
* 40 gr de margarina
* Sal q.b.
* Noz-moscada q.b.
Preparação:
Pica-se a carne e o chouriço e reserva-se.
Prepara-se o molho Bechamel, colocando no copo da Bimby todos os ingredientes e programando 8 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 4.
Adiciona-se depois a carne e a salsa picadas e programa-se 2 minutos na velocidade 3.
Deixa-se arrefecer, e formam-se pequenas bolinhas que se passam primeiro por pão ralado, depois por ovo batido e novamente por pão ralado.
Congelam-se e utilizam-se sempre que for necessário.
Acompanhei com arroz de manteiga.
Desde que o colesterol chegou cá a casa, e veio para ficar, que estes petiscos passaram a ser raros, mas de vez em quando lá tem que ser, e hoje foi dia de fazer as delícias das crianças com um petisco que eles adoram.
Não deixei de os fazer, mas passei a cozinha-los no forno em vez de os fritar como fazia antigamente. Também ficam bons, mas não é a mesma coisa…e hoje foi mesmo para matar saudades.
Ingredientes:* Carne estufada
* ¼ de Chouriço de carne
* 2 Ovos
* Pão ralado q.b.
* 1 Raminho de salsa
Para o Béchamel:
* 600 gr de leite
* 60 gr de farinha
* 40 gr de margarina
* Sal q.b.
* Noz-moscada q.b.
Preparação:
Pica-se a carne e o chouriço e reserva-se.
Prepara-se o molho Bechamel, colocando no copo da Bimby todos os ingredientes e programando 8 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 4.
Adiciona-se depois a carne e a salsa picadas e programa-se 2 minutos na velocidade 3.
Deixa-se arrefecer, e formam-se pequenas bolinhas que se passam primeiro por pão ralado, depois por ovo batido e novamente por pão ralado.
Congelam-se e utilizam-se sempre que for necessário.
Acompanhei com arroz de manteiga.
8 comentários:
hummmm.... ficaram perfeitinhos e mt apetitosos amiga jà jantei mas confeço que comia dois ou 3 eheheh
beijinhos
Olha que lindos, no forno deixas quanto tempo?
Obrigada, um beijinho:)
E k bem que sabem :)..
Estão bem apetitosos
beijinhos
Duxa, estes são fritos, mas quando faço no forno pincelo com um bocadinho de óleo e deixo estar até ficarem douradinhos, o lume não pode estar muito alto senão ficam secos e não aquecem por dentro.
Beijinhos
Que óptimo aspecto, os meus filhos adoram!
Olá minha querida,
Passa no meu blog tens lá um selo para ti
bjs
Assim as bolinhas de croquetes ficam com melhor aspecto. Gostei, bjs
Néné
Adoro croquetes!!!! Adoro, adoro, adoro!!!! Este tipo de salgados são a minha perdição!!!!
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