quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Empadão de Bacalhau da Belinha

Vi esta receita há algum tempo no Blog da Belinha Gulosa e ficou na lista das receitas a fazer, e hoje foi o dia de experimentar este empadão que ficou uma delícia, só não utilizei as azeitonas porque não tinha.

Ingredientes:
* 2 Postas de bacalhau
* 1 Cebola
* 2 Dentes de alho
* Azeite q.b.
* 1 Folha de louro
* Polpa de tomate q.b.
* 1 Lata de cogumelos laminados
* Puré de batata (usei do congelado)
* 1 Ovo

Preparação:
Fazer um refogado com cebola cortada às meias luas bem fininhas, o azeite, a folha de louro e os alhos picados. Deixei refogar um pouco, juntar o bacalhau previamente cozido e lascado, a polpa de tomate e os cogumelos.
Entretanto fazer o puré.
Depois, dispor num pirex de forno untado com margarina, uma camada de puré, outra de bacalhau e finalizar com uma nova camada de puré.
Pincelar com o ovo batido e levar a corar ao forno.

Ficou uma maravilha, adoramos!!

10 comentários:

Ana Rita Marreiros disse...

Mas que belo empadão...Agora sou eu que fico com ele debaixo de olho!

Bjokas
Rita

Borboleta disse...

Que aspecto delicioso, tenho de experimentar!!!!

Andréa Santana disse...

SANDRA, DESCULPE-ME A MINHA AUSÊNCIA EM SEU BLOG,NÃO ESTAVA CONSEGUINDO FAZER COMENTÁRIOS, AINDA BEM QUE OS BLOGS VOLTARAM AO NORMAL EU ACHO, RSRS.
ATÉ HOJE VEJO PESSOAS RECLAMANDO, É CHATO POIS GOSTO DE ATUALIZAR AS MINHAS RECEITAS E VISITAS.
AINDA BEM QUE AGORA VOU FICAR POR DENTRO DAS DELÍCIAS DESTE CANTINHO!

BEIJÃO......

São Ribeiro disse...

ADOREI ESSE EMPADÃO , NUNCA FIZ COM BACALHAU, ESSE FICOU 5*****
BJS

Mónica Silva disse...

Sandra uma delícia este empadão.

Beijinho

Isabel Salvador disse...

Ficou muito bom amiga, ainda bem que gostaste amiga....bjokitas muito grandes

Luisa Alexandra disse...

Parece bem apetitosa esta tua refeição!

Sofia.Lopez disse...

Olá Sandra :)
Ficou mesmo delicioso!! Vou levar também, nunca comi empadão de bacalhau!!
Beijinho

Xana Bértolo disse...

Que apetitoso este empadão :)

disse...

Este bacalhau parece-me apetitoso!!!!!