quarta-feira, 11 de maio de 2011

Croquetes


Ingredientes:
* 1 kg Carne para estufar
* 1/2 Chouriço de carne
* 3 Ovos
* Pão ralado q.b.
* 1 Raminho de salsa

Para o Béchamel:
* 600 gr de leite
* 60 gr de farinha
* 40 gr de margarina
* Sal q.b.
* Noz-moscada q.b.

Preparação:
Estufar a carne e depois de cozinhada deixar escorrer bem o molho.
Depois de bem escorrida, pica-se a carne e o chouriço e reserva-se.
Prepara-se o molho Bechamel, colocando no copo da Bimby todos os ingredientes e programando 8 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 4.
Adiciona-se depois a carne e a salsa picadas e programa-se 2 minutos na velocidade 3.
Deixa-se arrefecer, e formam-se os croquetes, que se passam primeiro por pão ralado, depois por ovo batido e novamente por pão ralado.
Congelam-se e utilizam-se sempre que for necessário.


Mais uma vez foram "fritos" no forno e acompanhei com esparguete.

9 comentários:

Susana disse...

Ficaram tão bonitos!!

Felismina disse...

Ficaram lindos, numca fiz com bechamel fiquei curiosa...

beijinhos

são33 disse...

FICARAM BEM LINDOS, É UMA COISA QUE NUNCA FIZ MAS QUE GOSTO BEM DE OS COMER.
BJS

Ivani disse...

Hummmm delicia de croquetes!!!
Ficaram ótimos!
Beijinhos
Ivani

Cidália disse...

Eu adoro croquetes, os teus ficaram magníficos.
Gostei da ideia de os arranjar no forno em vez de os fritar.
Beijinhos

Maria disse...

Croquetes caseiros são uma delicia, os teus ficaram muito bem.
Um grande beijinho e levo um croquete. Ok? ^.^

Monisilva disse...

Sandra eu ando ao tempo para fazer croquetes e ainda n tive coragem :) penso sempre que dão muito trabalho :) :)
Os teus ficaram lindos e abriram-me o apetite :)

Beijinho

Sofia.Lopez disse...

Que croquetes deliciosos!!
Nunca fiz em casa, mas como gosto muiiiito de croquetes & companhia, levo esta receitinha para fazer :) Obrigada
Beijinhos

disse...

Nunca tinha feito croquetes com molho bechamel, devem ficar deliciosos!!!! Essa receitinha vai ser a experimentar com toda a certeza!!!!!