Filetes de Perca

Ingredientes:
* Filetes de Perca q.b.
* Massa de alho q.b.
* Limão q.b.
* Sal q.b.
* Ovos q.b.
* Farinha q.b.
* Óleo q.b.

Preparação:
De véspera temperar os filetes com a massa de alho, o sal e sumo de limão.
No dia, tirar os filetes do tempero e deixa-los a escorrer por uma meia hora.
Fazer um polme com os ovos e a farinha, passar os filetes por este polme e fritá-los em óleo bem quente.

Acompanhei com arroz de tomate.