segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Peito de Peru recheado com Farinheira

Ingredientes:
* Um peito de peru
* Farinheira
* Limão
* Caldo Knorr de Galinha
* Massa de alho
* Colorau
* Vinho branco

Preparação:
Abre-se o lombo de peru ao meio, sem separar as 2 partes.
Retira-se a pele à farinheira, recheia-se o lombo e ata-se bem com uma guita, apertando bem para a farinheira durante a cozedura não sair, e coloca-se num tabuleiro.
Espreme-se o sumo do limão e deita-se por cima do lombo.
Numa taça, junta-se o resto dos ingredientes com um pouco de água e levam-se a dissolver uns minutos no microondas.
Depois cobre-se o lombo de peru com esta mistura e leva-se a assar ao forno até ficar douradinho.
Acompanhei com esparguete.

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