Arroz de Polvo

Ingredientes:

* 1 Polvo

* 1 Cebola

* 2 Dentes de alho

* Polpa de tomate

* Azeite q.b.

* Sal q.b.

* Pimenta q.b.

* Vinho branco q.b.

* Arroz q.b.

Preparação:

Começa-se por cozer o polvo numa panela de pressão com água e uma cebola inteira.

No fim juntar um pouco de sal e deixar repousar uns minutos.

Retira-se o polvo e corta-se em pedaços pequenos e reserva-se, assim como a água da cozedura.

Num tacho faz-se um refogado com o azeite, os dentes de alho e a cebola picados. Deixa-se refogar até a cebola ficar translucida.

De seguida, adiciona-se, a polpa de tomate e deixa-se apurar um pouco. Junta-se de o polvo, a água reservada e o vinho e deixa-se ferver.

Quando levantar fervura, adiciona-se o arroz, deixa-se cozer até ficar a gosto.