Pernas de Frango Crocantes

Esta receita vem do Blog Pão Saloio que me chamou a atenção por ser mais uma variante de frango panado, mas cozinhado de forma mais saudável.

Ficaram muito boas, e é uma receita a repetir mais vezes de certeza.

Ingredientes:

* 4 Pernas de frango

* 85 gr de pão ralado

* 50 gr de queijo parmesão ralado

* Casca de meio limão

* 30 gr de manteiga derretida

* 10 gr de mostarda

* 60 ml de leite

* 3 Colheres sopa de vinagre de sidra

* Farinha q.b.

Preparação:

Tempere o frango com sal e pimenta e pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque o pão ralado, o queijo, as raspas de limão e a manteiga no copo e dê 2 toques de turbo, reserve num prato de sopa.

Sem lavar o copo, coloque o leite, a mostarda, e o vinagre e programe 5 segundos na velocidade 6. Coloque num outro prato de sopa.

Num 3º prato junte alguma farinha.

Polvilhe as pernas de frango, primeiro na farinha, depois no molho de leite e por fim no pão ralado.

Coloque num tabuleiro forrado a papel de alumínio e leve ao forno durante 25 a 30 minutos.

Acompanhamos com aletria.