Queijo Fresco...

Era para ser..., mas de queijo fresco não tem nada; a textura ficou mais parecida com requeijão e o sabor nem de um, nem de outro :-((

Foi uma tentativa que correu mal, mas hei-de repetir a ver se tenho mais sorte.

Ingredientes:

* Sal q.b.

* 120 gr leite gordo em pó

* 2 Colheres chá de coalho em pó

* 1 Litro leite gordo fresco do dia

Preparação:

Coloque os ingredientes no copo e misture 10 segundos na velocidade 4.

Em seguida, programe 6 minutos na temperatura 90°C e velocidade 2.

Verta o preparado numa taça e deixe arrefecer cerca de 1,30 h.

Passe por um coador de malha fina e deixe repousar 30 a 40 minutos.

Coloque novamente no copo e bata 15 segundos na velocidade 4.

Coe novamente e coloque em moldes.

Fonte: Livro Alternativas Bimby

Bolo de Laranja

Ingredientes:

* 4 Ovos
* 250 gr de açúcar
* 125 gr de farinha
* 1 Colher (café) de fermento Royal
* 2 Laranjas

Preparação:
Colocar a borboleta no copo da Bimby e deitar os ovos e o açúcar e bater 6 minutos na temperatura 37ºC e velocidade 3. No fim bater mais 6 minutos na velocidade 3. Deitar a farinha e fermento e programar 30 segundos na velocidade 3.

Espremer o sumo das laranjas, deitar no copo e programar 10 segundos na velocidade 3.

Levar ao forno a 180ºC durante 20 a 25 minutos.

Pão Branco

Ainda não tinha experimentado este preparado para pão da marca Continente, e fiquei muito satisfeita com o resultado, saiu um pãozinho muito fofinho que faz lembrar o pão de forma.

Ingredientes:

* 500 gr de preparado para pão branco

* 325 ml de água

* 2 Colheres de sopa de óleo

Preparação:

Colocar na cuba da máquina a água, o óleo e a farinha.

Seleccionar o programa normal (na minha máquina demora 3 horas).

Frango com Feijão Branco

Ingredientes:

* 8 Pernas de frango
* ½ kg de feijão branco de lata
* 2 Cenouras
* 1 Cebola
* ½ Chouriço de carne
* 2 Dentes de alho
* 1 Folha de louro
* 4 Tomates (pode ser de lata)
* Azeite q.b.
* Vinho branco q.b.

Preparação:

Lave e limpe bem as pernas de frango.
Faz-se o refogado com a cebola picada, o alho, o louro e o azeite.

Quando a cebola estiver translúcida, juntar o tomate partido aos pedaços, as cenouras o chouriço cortados às rodelas, e o frango.
Regue generosamente com vinho branco e deixe cozinhar em lume brando até o frango estar cozido, mexendo de vez em quando.  Por fim junta-se o feijão e envolve-se bem.

Mantém-se mais uns minutos ao lume para apurar.

Acompanhamos com arroz branco.

Lombinhos de Perca Panados com Açorda de Tomate

Lombinhos de Perca Panados
Ingredientes:

* Tranches de Perca

* Sal q.b.

* Alho em pó q.b.

* 1 limão

* 1 ovo

* Pão ralado q.b.
* Vaqueiro líquida

Preparação:

Temperar as tranches de perca com sal, alho e sumo de limão.

Deixar ficar na marinada por uns 30 minutos.

Findo o tempo, escorrer um pouco e passar 1º pelo ovo batido e depois pelo pão ralado.

Colocar num tabuleiro, salpicar com Vaqueiro líquida e levar ao forno até ficarem douradinhos, virar e deixar alourar do outro lado.

Açorda de Tomate
Ingredientes:

* 4 bolinhas de pão do dia anterior

* Azeite q.b.

* 1 cebola

* 2 dentes de alho

* 3 tomates de conserva
* 1 colher (chá) de mostarda
* 1 colher (chá) de Glu-Tai-Moto

* Sal q.b.

Preparação:

Põe-se o pão cortado em fatias de molho em água fria.

Leva-se um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o alho picados a refogar.

Assim que tenham alourado um pouco, juntar o tomate cortado aos pedaços.

Deixa refogar mais um pouco em lume médio para cozinhar o tomate. Enquanto cozinha, com a colher de pau vai-se desfazendo os pedaços de tomate em pedacinhos mais pequenos e tempera-se de sal.

Espreme-se o pão demolhado, junta-se ao refogado e envolve-se tudo muito bem.
Depois vai-se juntando água quente aos poucos até a açorda estar na consistência desejada.
No fim junta-se a mostarda e o Glu-Tai-Moto, mexe-se bem e serve-se.

Bolachinhas de Manteiga e Amêndoa

Mais uma variante de bolachinhas :-))

Ingredientes:

* 250 gr de Farinha
* 100 gr de Amêndoas torradas
* 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
* 100 gr de Açúcar
* 150 gr de Margarina
* 1 Ovo
* 1 pitada de Sal

Preparação:
Colocar as amêndoas no copo e dar uns toques de turbo até estarem bem picadas.
Juntar todos os outros ingredientes e programar 20 segundos na velocidade 6.
Em seguida programar 2 minutos na velocidade Espiga.
Colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tapete de silicone e levar a cozer em forno médio até estarem douradinhas a gosto.

Sopinha Primavera

Ingredientes:

* 2 Cenouras

* 2 Batatas

* 1 Cebola

* ½ Alho francês

* 100 gr de abóbora

* 50 gr de azeite

* 50 gr de ervilhas

* 50 gr de arroz

* Água e sal q.b.

Preparação:

Ponha todos os legumes cortados no copo da Bimby, cubra com água e tempere de sal. Programe 20 minutos, na velocidade 2 e temperatura 100ºC.

Findo o tempo adicione o azeite e programe 1 minuto na velocidade 5-7-9.

Junte as ervilhas e o arroz e programe 10 minutos na velocidade 2 e velocidade Inversa.

Lasanha de Atum

Ingredientes:
* 2 Latas de Atum
* 1 Cebola
* 2 Dentes de Alho
* 3 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate
* Sal q.b.
* Placas de massa de Lasanha fresca q.b.
* Queijo ralado q.b.

Molho Bechamel:

* 600 gr de Leite
* 60 gr de Farinha
* 40 gr de Manteiga
* Sal q.b.
* Noz-moscada q.b.

Preparação:
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique durante 5 segundos na velocidade 5. De seguida, programe 6 minutos na temperatura 100ºC e velocidade 1. Findo o tempo, adicione o atum e a polpa de tomate e programe 15 segundos na velocidade 3 colher inversa para envolver tudo. Reserve.
Entretanto prepare o molho bechamel, colocando no copo todos os ingredientes e programando 8 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 4.
Num pirex de forno, faça camadas alternadas de placas de lasanha e atum, terminando com placas de Lasanha. Convém deixar uma pequenina distância entre os montes das camadas, para no fim o bechamel cobrir bem todos os espaços.
Por fim, cubra a Lasanha com o bechamel, certificando-se que está bem distribuído por todos os espaços, e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a 190ºC cerca de 20 minutos.

Acompanhamos com uma saladinha de tomate.

Jardineira de Frango

Ingredientes:

* Pernas de frango q.b.

* Batatas q.b.

* Cenouras q.b.

* Ervilhas q.b.

* 1 Cebola

* 1 Dente de alho

* 1 dl de azeite

* Polpa de tomate q.b.

* 1 dl de vinho branco

* Sal q.b.

Preparação:

Na cuba da Fussioncook colocar o azeite, a cebola e o alho. Programar menu Manual – 10 minutos. Quando a cebola estiver translúcida, parar a máquina e juntar a carne e as cenouras cortadas aos cubos, a polpa de tomate, o vinho branco, e um pouco de água. Feche a panela e programe menu Legumes/Galinha – 20 minutos.

Findo o tempo, tire a pressão à panela e abra-a, e adicione as ervilhas e as batatas cortadas aos cubos e programe menu Arroz/Batatas - 10 minutos.

Empadão de Peru

Mais uma invenção para aproveitamentos :-))

Tinha umas sobras de peru assado que já não chegavam para uma refeição para todos, mas que se tinham que aproveitar, e saiu este empadão.

Ingredientes:
* Sobras de peru assado
* 1 Cebola
* 2 Dentes de alho
* Azeite q.b.
* Brócolos q.b.
* ½ Chouriço de carne

* Pure de batata

Preparação:
Colocar no copo da Bimby a cebola, o alho e o azeite e dar uns toques de turbo. Programar 6 minutos na temperatura 100ºC e volocidade 1. De seguida juntar o peru e o chouriço partidos aos pedacinhos e programar 5 minutos na temperatura 100ºC e velocidade colher inversa. 

Entretanto cozi os brócolos em água e sal.

Puré de Batata
Ingredientes:
* 1 kg batatas descascadas e cortadas aos pedaços
* 400 gr de leite
* Sal q.b.
* Noz-moscada q.b.
* 50 gr margarina

Preparação do puré:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a margarina e programar 35 minutos na temperatura 90ºC e velocidade Colher Inversa.
Adicione a margarina e triture 40 segundos na velocidade 6.

Preparação do Empadão:
Colocar num tabuleiro previamente untado com margarina, uma camada de puré, outra de carne, depois os brócolos e terminar com uma nova camada de puré.
Por cima pincar com ovo batido e levar ao forno até estar douradinho.

Lombinhos de Pescada Panados com Salada Russa

Lombinhos de Pescada Panados

Ingredientes:

* Lombinhos de Pescada
* Sal q.b.
* Alho em pó q.b.
* 1 limão
* 1 ovo
* Pão ralado q.b.

Preparação:

Temperar os lombinhos de pescada com sal, alho e sumo de limão.
Deixar ficar na marinada por uns 30 minutos.
Findo o tempo, escorrer um pouco e passar 1º pelo ovo batido e depois pelo pão ralado.
Colocar num tabuleiro, salpicar com Vaqueiro líquida e levar ao forno até ficarem douradinhos, virar e deixar alourar do outro lado.

Salada Russa

Ingredientes:

* 2 Cenouras Pequenas
* 5 Batatas Pequenas
* Ervilhas q.b.

Preparação:

Cortar as batatas e as cenouras aos bocadinhos e colocar na cuba da FussionCook, juntamente com as ervilhas.
Cobrir todos os ingredientes com água e temperar de sal.
Programar menu Arroz/Batatas - 10 minutos.
Assim que acabar o programa, deixar perder a pressão e colocar num pirex.

Acompanhamos com maionese.

Queques de Mel e Limão

Ingredientes:

* 5 ovos

* 150 gr de açúcar

* 100 gr de mel

* 2 Colheres (sopa) de azeite

* Raspas de meio limão

* 250 gr de farinha

Preparação:

Unte com manteiga pequenas formas de queques.

Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter uma gemada lisa e volumosa.
Em fio, adicione o mel e depois o azeite, continuando a bater. Adicione as raspas de limão e bata tudo muito bem, por fim junte a farinha, misturando sem bater.

De seguida divida a massa pelas formas, não enchendo demasiado, e leve ao forno (pré-aquecido) durante cerca de 20 minutos.

Lombo de Porco assado com Laranja e Mel

Ingredientes:

* 1 Lombo de porco
* 2 Colheres de sopa de massa de alho
* 2 Colheres de sopa de molho de soja
* 1 Colher de sopa de mel
* Sumo de 1 laranja
* Sal q.b.
* Azeite q.b.

Preparação:
Colocar a carne num tabuleiro untado com azeite.
Fazer um preparado com a massa de alho, o molho de soja, o sumo de laranja, o mel, o azeite e o sal.
Misturar tudo e regar a carne com este preparado.
Levar ao forno a assar durante cerca de uma hora, tendo o cuidado de ir regando com o molho.
Fica muito agradável, com um sabor adocicado.

Acompanhei com massinhas laços tricolores.

Fonte: Por cá quem cozinha é a Raiozinho

Dourada ao Sal

Ingredientes:
* 1 Dourada inteira de 800 gr a 1 kg, sem retirar a espinha (se não couber bem corte-lhe o rabo e um pouco da parte da boca) – Usei 2 mais pequenas
* 1,5 kg aproximadamente de sal grosso
* 1 Litro de água

Preparação:

Ponha no recipiente Varoma uma camada de sal grosso. Lave a Dourada, seque-a muito bem com papel de cozinha e coloque-a em cima do sal.
Cubra-a com a mesma quantidade de sal grosso apertando bem para que fique tapada.
Tape o recipiente e reserve.
Coloque a água no copo e programe 10 minutos na temperatura Varoma e velocidade 1.
Quando o tempo terminar, retire rapidamente a tampinha do copo e ponha em cima o recipiente Varoma reservado.
Programe 40 minutos na temperatura Varoma e velocidade 2.
Quando o tempo terminar, espere uns minutos para que a temperatura baixe antes de o abrir. Retire-o. Parta o sal e retire os filetes da Dourada.

Acompanhei com batatas cozidas e molho de manteiga.

Fonte: Receita do livro base da Bimby

De regresso

Depois de uma paragem forçada e das tão merecidas férias, cá estou de volta ao meu cantinho. Que saudades… :))

As nossas férias foram como já são de há alguns uns anos para cá em Monte Real, no Concelho de Leiria.

Monte Real, além da Base Aérea e das Termas é uma Vila muito pacata e tranquila, onde encontramos tudo o que procuramos nas férias: muito sossego.

Apesar do nosso “Quartel-General” ser em Monte Real, damos sempre umas escapadinhas gastronómicas pelos arredores para matarmos saudades de alguns petiscos que encontramos nas redondezas.

Deixo aqui algumas das nossas visitas gastronómicas que recomendo vivamente:

A Marisqueira Cervejaria Tonico

Fica localizado na praia Paredes da Vitória em Alcobaça.

É um lugar tranquilo e muito agradável, e com um excelente atendimento.

A grande especialidade são os mariscos, desde as Gambas, aos Percebes, às Amêijoas, Sapateiras, Lambujinhas, Canilhas, Navalheiras, entre outros, sempre acompanhados com umas magníficas torradas quentinhas, sempre a sair.

Também tem os pratos quentes que são todos eles uma tentação: Arroz e Açorda de Marisco, Massada de Robalo, Caldeirada de Marisco, Feijoada de Camarão, Peixe fresco para grelhar e uns belos Bifes à Casa.

Entre as várias sobremesas recomendo o Doce da Casa que é uma delícia.

A Casinha Velha

É um restaurante onde reina a comida regional. Fica situado em Marrazes – Leiria.

Tem um ambiente é muito acolhedor, com uma decoração e atendimento muito simpáticos.

Aqui, somos sempre recebidos por uma deliciosa Tábua de Queijos e Enchidos.

Depois seguem-se as entradas: Morcela de Arroz, Camembert com Doce, Gratinado de Couve-flor, Bola de Carne, Cogumelos Panados, Pimentos Morrones Recheados, Tâmaras com Bacon, Folhado de Queijo com Mel e Vinho do Porto.

Dos pratos principais destacam-se o Bacalhau com Natas, a Espetada de Tamboril, a Massa de Robalo, o Arroz de Tamboril, o Bacalhau Assado com Batata a Murro e Migas, o Arroz de Pato, o Cabrito Assado no Forno, a Fritada com Açorda, o Bife do Lombo à Casa e os Secretos de Porco Preto.

Desta vez, ficamos só pelas entradas porque infelizmente não houve barriga para mais, como sempre estava tudo divinal.

Terminámos com o famoso Sorvete de Limão da casa.

O Casarão

É um restaurante rústico, com pratos representativos da gastronomia regional portuguesa que fica situado na Estrada Nacional 19, Cruzamento da Azóia – Leiria.

As especialidades aqui também são muitas, desde as entradas às sobremesas.

Nas entradas temos uma Tábua de Queijos, Frutos Secos e Enchidos da Região.

Nos pratos quentes encontramos Pescada com molho de Marisco, Bacalhau à Casarão, Ensopado de Robalo com Gambas, Vitela no tacho com Cogumelos, Rojões à Portuguesa, Fritada com Arroz de Feijão, Arroz de Pato e Matança.

As sobremesas são à base da Doçaria Regional e Compotas da Casa.

Em modo Banho-Maria...

Com o final do ano lectivo, a carga horária das actividades extra-curriculares dos filhotes aumentou muito por causa das apresentações e campeonatos de fim de ano. Os horários de regresso a casa estão todos alterados e nem os fins-de-semana tem escapado… Tem sido muito violento.

O que se tem feito por aqui são refeições rápidas e simples, já é assim há 2 semanas e é para durar até ao fim do mês.

As postagens que tem saído já estavam programadas há algum tempo, isto porque normalmente programo-as ao fim-de-semana, para durante a semana ter mais tempo para visitar as outras cozinhas que tanto gosto. Por agora já não tenho mais nada programado, tenho algumas fotos, mas faltam os textos que ainda não consegui fazer…

As minhas visitinhas diárias não tem acontecido porque o cansaço tem sido tanto que aquele bocadinho, só meu, ao final do dia, que dedico a essas visitinhas tem sido mesmo para descansar, porque senão aqui o “Robot” entra em curto circuito como já anda a ameaçar…

Assim que as coisas normalizarem voltarei a ser assídua como tanto gosto, mas até lá fica um beijinho muito grande para todos os que continuam a passar por cá, e um até já…

Pizza de Queijo, Fiambre e Cogumelos

Vi esta receita de base para pizza no Blog da Ritinha que achei que devia ser óptima e tive que experimentar, e realmente é mesmo muito boa, e vai passar a ser a receita de eleição para as bases das pizza cá por casa.

Ingredientes:

* 200 ml de água

* 2 Colheres de sopa de azeite

* 1 Colher de chá de sal

* 300 gr de farinha

* 1 Colher de chá de açúcar

* 1 Colher de chá de fermento biológico seco

* 1 Colher de chá de alho em pó

* 1 Colher de sopa de queijo parmesão ralado

Preparação:

Colocar os ingredientes por ordem na cuba da máquina. Seleccionar o programa "Massa".

Quando terminar o tempo, retirar a massa para uma superfície enfarinhada e modelar o formato desejado da base.

Acrescentar os ingredientes escolhidos para a pizza, no meu caso foi: molho de tomate, fiambre, cogumelos e orégãos. Por cima cobri com queijo.

Levar ao forno a 200ºC até estar dourada e o queijo derretido.

Bacalhau da Isabel

Ingredientes:

* Bacalhau q.b.
* Batatas q.b.
* Cebolas q.b.
* Molho Bechamel

Para o Béchamel:

* 600 gr de leite
* 60 gr de farinha
* 40 gr de margarina
* Sal q.b.
* Noz-moscada q.b. 

Preparação:

Escalde as postas de bacalhau durante uns minutos, limpe-as de peles e espinhas e separe em lascas.
Frite as batatas em rodelas grossas.
Entretanto prepara-se o molho Bechamel, colocando no copo da Bimby todos os ingredientes e programando 8 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 4.
De seguida disponha num pirex de forno untado com margarina uma camada de bacalhau, seguida de uma camada de batatas e por cima uma de bechamel, repita as camadas uma segunda vez e leve ao forno a gratinar.

Acompanhamos com uma bela saladinha.

Queques com Farinha Custard

Ingredientes:

* 150 gr de açúcar

* 3 Ovos

* 50 gr de manteiga

* 150 ml de leite

* 250 gr de farinha

* 80 gr de farinha Custard

* 1 Colher de chá de fermento

Preparação:

Misturar muito bem o açúcar, a margarina, o sal, os ovos e o leite.

Por fim juntar a farinha, a farinha Custard e o fermento e envolver.

Deitar o preparado em formas de queques e levar ao forno por 35 minutos a 180ºC.

Croquetes

Ingredientes:

* 1 kg Carne para estufar

* 1/2 Chouriço de carne
* 3 Ovos
* Pão ralado q.b.
* 1 Raminho de salsa

Para o Béchamel:

* 600 gr de leite
* 60 gr de farinha
* 40 gr de margarina
* Sal q.b.
* Noz-moscada q.b.

Preparação:

Estufar a carne e depois de cozinhada deixar escorrer bem o molho.

Depois de bem escorrida, pica-se a carne e o chouriço e reserva-se.
Prepara-se o molho Bechamel, colocando no copo da Bimby todos os ingredientes e programando 8 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 4.
Adiciona-se depois a carne e a salsa picadas e programa-se 2 minutos na velocidade 3.
Deixa-se arrefecer, e formam-se os croquetes, que se passam primeiro por pão ralado, depois por ovo batido e novamente por pão ralado.
Congelam-se e utilizam-se sempre que for necessário.

Mais uma vez foram "fritos" no forno e acompanhei com esparguete.

Bolachinhas de Farinha Custard

Mais uma fornada de bolachinhas :-))

Ingredientes:
* 250 gr de Farinha de Trigo
* 50 gr de Farinha Custard
* 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
* 100 gr de Açúcar
* 150 gr de Margarina
* 1 Ovo
* 1 pitada de Sal

Preparação:
Introduzir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 20 segundos na velocidade 6. Em seguida programar 2 minutos na velocidade Espiga.
Colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tapete de silicone.

Gelado de Morango

Vi esta receita no Blog da Nani, e em boa hora decidi experimentar porque ficou um geladinho muito bom.

As crianças adoraram, e já me pediram para fazer com outros sabores.

Ingredientes:
* 500 gr de morangos
* 100 gr de açúcar
* 1 pacote de natas
* 3 claras de ovo

Preparação:

Previamente cortar os morangos ás fatias e congelar.

Colocar o açúcar na Bimby e pulverizar 20 segundos.

Juntar os morangos congelados e as claras programar 2 minutos velocidade 9.

Baixe a fruta das paredes com a espátula, coloque a borboleta e programe 2 minutos velocidade 3/4.

Retire e envolva as natas previamente batidas em chantilly, se bater na Bimby terá que bater primeiro antes de juntar os morangos.

Levar um pouco ao congelador antes de servir.

Pode acrescentar alguns pedacinhos de morango no fim.

Servi com um pouco de cobertura líquida de Chocolate. Fica muito bom.

Tortilha de Frango

Mais uma refeição de reciclagem que também serviu para experimentar finalmente a função de forno da FussionCook, e fiquei bastante satisfeita com o resultado.

Ingredientes:

* Sobras de frango

* 1 Lata de cogumelos laminados

* 1 Pacote pequeno de batatas palha

* 6 Ovos

* 1 Cebola pequena

* Margarina q.b.

* 1 Colher (chá) de fermento Royal

* Sal q.b.

Preparação:

Na cuba da FussionCook coloque a cebola picadinha e a margarina e programe Menu Manual, deixe refogar um pouco a cebola e desligue. De seguida junte o frango desfiado, os cogumelos e as batatas e envolva tudo muito bem.

Bata bem os ovos com umas pedrinhas de sal e o fermento e junte ao preparando anterior e volte a envolver tudo. Programe Menu Forno – 15 minutos.

  Acompanhamos com uma saladinha de tomate.

Chilli de Vaca

Vi esta receita no Blog As Receitas da Irene há já algum tempo, e achei que devia de ser uma óptima alternativa ao tradicional Chilli com carne picada que tanto gosto.

Não fiz a receita à risca, no fundo fiz a minha receita, mas aproveitando a ideia da carne aos cubinhos.

Ingredientes:

* 0,5 Kg de carne de vaca

* 4 Colheres de sopa de azeite

* 1 Cebola

* 2 Dentes de alho

* 1 Folha de louro

* 4 Tirinhas de pimento verde

* Polpa de tomate q.b.

* Sal q.b.

* 2 Latas grandes de feijão vermelho

* 1 Copo de vinho branco

Preparação:

Corte a carne em cubos pequeninos e tempere-a com sal.

Descasque e pique as cebolas e os alhos e coloque na cuba, programe Menu Manual e vá mexendo, quando a cebola começar a alourar, junte-lhe a carne e mexa até ter alourado. Junte de seguida o tomate, a folha de louro, os pimentos e o vinho branco, mexa e programe Menu Porco/Carnes Vermelhas - 25 minutos.

Findo o tempo, junte o feijão e programe Menu Manual e deixe apurar até reduzir um pouco o caldo.

Acompanhamos com arroz branco seco.

Bacalhau Delicioso

Este bacalhau foi o nosso almoço no dia de Páscoa e ficou provadíssimo, toda a família adorou. É um prato a repetir mais vezes com toda a certeza e é bem simples de fazer.

Ingredientes:
* Bacalhau demolhado

* Farinha q.b.

* Cebolas q.b.
* Pimento q.b.
* Tomate pelado q.b.
* Azeite q.b.

Preparação:
Comece por partir as postas em 2 ou 3 bocados consoante o tamanho delas.
Passe depois os quadrados de bacalhau por farinha e disponha-os no tabuleiro do forno, forrado previamente com papel vegetal. Por cima ponha umas nozinhas de margarina e leve a “fritar” no forno até estarem douradinhos. A meio da “fritura” vire-os. Depois de “fritos” coloque-os num pirex de forno e reserve.
Entretanto faça uma generosa cebolada, com as cebolas cortadas ás rodelas. Quando a cebola estiver lourinha, junte o pimento cortado ás tirinhas e o tomate partido asos bocados e envolva tudo e deixe apurar um pouco.
De seguida deite a cebolada por cima do bacalhau e leve um pouco ao forno para aquecer bem.

Acompanhamos com batatinhas fritas aos quadradinhos e salada.

Conversa de uma Criança com Deus

Uma criança pronta para nascer perguntou a Deus: “Me disseram que serei enviado à terra amanhã... Como eu vou viver lá, sendo assim pequeno e indefeso?“

E Deus disse: "Entre muitos anjos, eu escolhi um em especial para você. Estará te esperando e tomará conta de você."

Perguntou a criança: "Mas diga-me: aqui no céu eu não faço nada a não ser cantar e sorrir, o que é suficiente para que eu seja feliz. Serei feliz lá?"

Deus falou: "Seu anjo cantará e sorrirá para você... A cada dia, a cada instante, você sentirá o amor do seu anjo e será feliz".

E a criança respondeu: "Como poderei entender quando falarem comigo, se eu não conheço a língua que as pessoas falam?"

Deus ponderou: "Com muita paciência e carinho, seu anjo vai te ensinar".

A criança estava cheia de dúvidas: "E o que farei quando eu quiser falar com você?"

"Seu anjo vai juntar suas mãos e te ensinar a rezar, disse Deus."

"Eu ouvi que na terra há homens maus. Quem vai me proteger?", perguntou ansiosa a criança.

E Deus: "Seu anjo vai te defender mesmo que isso signifique arriscar a vida dele".

A criança: "Mas eu serei sempre triste porque não vou te ver mais".

Deus: "Seu anjo sempre vai te falar sobre mim, te ensinar a maneira de vir até mim, e eu estarei sempre dentro de você".

 

Nesse momento havia muita paz no céu. Mas as vozes da terra já podiam ser ouvidas.

A criança, apressada, pediu suavemente: "Oh Deus, se eu estiver a ponto de ir agora, diga-me, por favor, o nome do meu anjo".
E Deus respondeu: "Você vai chamar seu anjo de... Mãe".

Texto: Mário e Gilda Ribeiro de Brasília

Dedico este lindo texto a todas as Mães.

Um dia muito Feliz para todas.

Frango Primavera

Um jantarinho bem rápido e prático para a correria do dia-a-dia. Não podia ser mais simples…

Ingredientes:

* Frango (usei perninhas)

* 200 gr de ervilhas

* 200 gr de cenouras Baby

* 1 Cebola

* 2 Dentes de alho

* 1 Caldo Knorr de galinha

* Azeite q.b.

* Polpa de tomate q.b.

* Sal q.b.

* 1 Copo de vinho branco

Preparação:

Na cuba da FussionCook colocar um golpe de azeite, a cebola e o alho picadinhos. Por cima colocar as perninhas de frango, as ervilhas, as cenouras. Temperar com sal, juntar a polpa de tomate, o vinho branco, o caldo Knorr e um gole de água.

Programar Menu Legumes/galinha - 20 minutos.

Acompanhamos com puré de batata.